为何各大景区纷纷售卖轰炸大鱿鱼？

国庆小长假期间，大家是否有出行游玩呢？如果有的话，或许你注意到，不论是在南方的海边还是北方的山间，只要有旅游景点的地方，几乎都能见到轰炸大鱿鱼的身影！即便是像肯德基这样的快餐连锁也加入了这个潮流。自从轰炸大鱿鱼火起来后，连淀粉肠和臭豆腐都不得不让位。这种被称为轰炸大鱿鱼的小吃，原本是台湾街头的一种特色美食，最早是古老的炸鱿鱼。后来看到这一美食的商机，有商人便利用其制作简便、材料少的特点，将其标准化生产，热腾腾、酥脆可口的轰炸大鱿鱼就这样诞生了！

当轰炸大鱿鱼首次进入大陆时，采用的是连锁加盟的模式，随着越来越多的店铺开张，这种美食的受欢迎程度也不断上升。由于进入市场的门槛低，设备采购简单，很多摊贩随之而来，使得轰炸大鱿鱼在各大景区迅速繁殖开来。经营摊位的难度不大，加上许多商家声称使用的是阿根廷大鱿鱼，这种说法在多数情况下属实，因为阿根廷大鱿鱼的产量非常高，导致价格相对较便宜。

根据中国远洋鱿鱼指数的数据，到2026年8月底，200到300克规格的阿根廷鱿鱼均价为37900元/吨。而这个价格其实相当于26000元/吨的更便宜选项，因为从其他海域来的鱿鱼如东南太平洋、印度洋等，价格分別低至13000元到21000元/吨。此外，由于在制作过程中，大鱿鱼需要裹上面粉油炸，经过裹粉后体积还会膨胀，因此并不需要购入过大的鱿鱼，70克左右的内脏处理后就足够了，这种鱿鱼在网上的售价还不到4元一串。至于裹粉，一公斤的市价也仅十多块钱，综合算下来，每只大鱿鱼的成本价远低于10元，甚至有可能在5元多的水平。

那么，轰炸大鱿鱼的市场零售价又是多少呢？一般来说，市面上的定价普遍在25到30元之间，甚至更高。如今的食物在景区里受到欢迎，讲究的就是好看和特别，轰炸大鱿鱼恰好在这方面表现突出，以其“比脸还大”的富有视觉冲击力的特色，成为了打卡拍照的热门选择。在这种趋势下，以往受欢迎的铁板鱿鱼因其外观过于平凡而逐渐失去市场。但轰炸大鱿鱼能够轻易吸引游客的目光，几乎所有人都愿意拍照分享，加之线上线下的热度，使得其变得愈发流行。与其价格相近的，还有一些食物，比如批发价4.5元一串的鸭肉转手卖25元，大土豆改刀后也能卖到15元，预拌食品做的薯条卖价高达15到25元。这样的价格比起其成本相差甚远，轰炸大鱿鱼显然成为了景区的一道靓丽风景线。